뽀얀 속살에 숨겨진 놀라운 힘, 대구! 아낌없이 주는 바다의 선물?입 안 가득 퍼지는 부드러움, 은은하게 감도는 담백함, 그리고 끓일수록 우러나는 시원한 국물 맛. 이 모든 매력을 한 몸에 지닌 생선, 바로 대구입니다.예로부터 우리 밥상에 자주 오르내리며, 특히 겨울철 뜨끈한 탕 요리의 주인공으로 맹활약해 온 대구. 어쩌면 너무 친숙해서, 혹은 저렴하고 구하기 쉽다는 이유로 그 진가를 제대로 알지 못하고 지나쳤을지도 모릅니다.하지만, "겉모습만 보고 판단하지 말라"는 말처럼, 대구는 우리가 생각하는 것 이상으로 풍부한 영양과 다채로운 효능을 지닌, 그야말로 '바다가 준 선물'이라 할 만합니다.오늘, 이 글을 통해 대구의 숨겨진 매력을 속속들이 파헤쳐 보고, 건강하고 맛있게 즐기는 방법까지 꼼꼼하게 알아보..
